Archiwa tagu: goryczka

1 na 100 #vlog

Też nie lubicie zamulenia post piwnego? Jeżeli jeszcze nie odkryliście tego piwa, wciąż szybko alkohol uderza Wam do głowy warto pochylić się nad tym trunkiem. Prosty, bezkompromisowy i tak potrzebny.

  • Cena: ~5 zł.-
  • Kraj pochodzenia: Polska
  • Kupione: Galeria Alkoholi Podolany

Aborygen

Ależ mnie uradowało, z zaskoczenia wręcz. Tak przecież smakowały początki polskiego craftu, zapomniałem już nawet jak nie dawno to było, a ile się wydarzyło od tego czasu. Ma w sobie coś charakterystycznego dla czasów początkowych, tą nutę żywicznych i cytrusowych chmieli wymieszanych ze słodyczą silnie zakotwiczoną w zapachowym tle.

aborygen_piwnakompania-wordpress-com-2

Wielkość goryczy dobrana w sam raz na dzień kiedy ochoty brak na obezwładniającą wytrawność chmieli, jego gorycz uwidacznia jest najsilniej pod koniec kosztowania i charakteryzuje się słodowym przełamaniem. Klasycznie, ale smacznie. Zrobiłem duże oczy, gdy zobaczyłem kolor piwa, bardzo mocno bursztynowy, wygląda profesjonalnie, nawiązuje przepięknie do aborygeńskiej ziemi widzianej o świcie. Piana oblepiła szkło, obsiadła jak mrówki cukier!

aborygen_piwnakompania-wordpress-com-4

Zapach 8,5;

Smak 9;

Wygląd 10;

Ogólnie 8,75.

Wielkopolski Piwosz

  • Kraj pochodzenia: Polska
  • Kupione: Galeria Alkoholi Podolany,Poznań
  • Cena: ~7 zł.

aborygen_piwnakompania-wordpress-com

 

Wspomnienie Lata

Początkowo uderzyła we mnie wściekła fala żywych malin, radosnych jak te, które trafiają do kubeczków Jogobelli. Okazały się one nad wyraz aromatyczne, cudnie świeże! Po paru chwilach dochodzą nuty cytrusowe, a także goryczkowe oddające część swej siły wprost do aromatu. Wspomnienie późnego lata nadciąga…

wspomnienie-lata_piwnakompania-wordpress-com-3

W czasie kosztowania następuje kolejny etap zachwytu, nie mogąc się oderwać od szkła zauważyłem, że w trunku malina dominuje nad całą resztą smaków. Jest ona tak soczyście intensywna jakbym pił ekstrakt z malin, soków babci Pauli (tyle, że bez chemii!). Po przełknięciu, gdy trunek spocznie już w żołądku nadciąga etap kwaskowatości, momentami wręcz cierpkiej. Nie trwa ona długo, gdyż w jej miejsce wchodzi gorycz, przyjemnie komponująca się z całością, wpasowuje się idealnie zostawiając pole do popisu malinom. Barwa? Jej odbiór leży na pograniczu herbaty z malinami, a czerwony poblask miesza się z bursztynowością. Każde lato, przeżyte w taki sposób dostarczy jedynie rozradowanych wspomnień.

wspomnienie-lata_piwnakompania-wordpress-com-2

Zapach 8,75;

Smak 9,5;

Wygląd 9,5;

Ogólnie 9,25.

Wielkopolski Piwosz

  • Kraj pochodzenia: Polska
  • Kupione: Dobrychmiel, Katowice
  • Cena:

Black Pitch

Dużo dobroci. Wiele. Spłynęło na mnie jak struga światła z nieba rozpylając wokół mnie spokój i harmonię. Nie, nie doznałem objawienia, gołąbków i chóru anielskiego nie stwierdzono, stan ten został spowodowany cudem jakie uleciało z butelki. Nie od dziś Black IPY mają mój szacunek, tym razem zostało to potwierdzone. Chmiele uzyskały wytrawniejszą formę gromadząc w sobie energię cytrusowej goryczy, stała się ona podstawą dla ziołowości, która zyskuję na silę wraz z ogrzewaniem się zawartości. Oddalam się w zakamarki ciała, wyostrzając najdalsze końcówki zmysłów odpowiedzialnie za woń, wędrując poprzez własne ciało udało mi się wyłapać część gorzkiej czekolady. Przed oczyma staje zapach jaki wydziela się w czasie przełamywania czarnej, gorzkiej, twardej czekolady. Wyborne! Efekt ten zostaje podtrzymany w czasie kosztowania, piwa mam co raz mniej, jego pijalność zniewala. Początkowo goryczkowe, jednak z czasem smaki bilansują się dopasowując się do piwosza, filigranowa kwaskowatość odpowiada za nuty odświeżające. Cząstką, która przytłumia radość płynąca z każdej kropli piwa jest alkohol, wraz z nabieraniem temperatury uwidacznia się co raz silniej w przełyku. Całe szczęście nie przeszkadza on w odbiorze i niesionej dzięki temu radości. Wspominałem już, że Black IPY są moimi faworytami? Hm, to piwo mnie tylko w tym przekonaniu utwierdza!

Czarna Pitch_piwnakompania.wordpress.com 2

Zapach 9,25;

Smak 9;

Wygląd 9,5;

Ogólnie 9,25.

Wielkopolski Piwosz

  • Kraj pochodzenia: Polska
  • Kupione: Galeria Alkoholi Podolany, Poznań
  • Cena: ~ 9 zł.-

Czarna Pitch_piwnakompania.wordpress

HOPLaaga

Piwo posiada soczystą szpice aromatu stworzoną przez amerykańskie chmiele, które bazują na słodowym fundamencie. Wyśmienicie komponuje się z goryczą, balansując na granicy i dostarczając pełni wrażeń piwoszowi. Całościowo zapach można odebrać jako delikatny i zakryty choć cytrusowe nuty najmocniej wybijają się ponad stan. I emanują rześkością, niebywale zachęcają do kosztowania. A w upały trzeba się nawadniać!

Hoplaaga_piwnakompania.wordpress.com 2

Hoplaaga_piwnakompania.wordpress.com 8

W smaku dominuje połączenie muskularnej goryczy i cytrusów, ponadto wyczuwam pewną ziołowość jakby uwypuklającą się z filigranową, a jakże kolendrą. Czyżby mieszanka chmieli to uczyniła? Skład nie zdradza mi innych tajemnic, ale schłodzona połać piwa rozpływa się po gardle i spływając niżej wyściela je jak mleczko dove, nivea, bambo skórę w jednym! Jedno piwo jest tańsze niż wszystkie kosmetyki razem, więc chyba wiecie co zrobić?

Hoplaaga_piwnakompania.wordpress.com 7

Hoplaaga_piwnakompania.wordpress.com 3

Przy dużym napowietrzonym hauście piwa można wyczuć alkohol, biorąc jednak pod uwagę całokształt jest on kapitalnie wkomponowany w odbiór. Na pewno nie stanowi elementu przeszkadzającego, gorzelniczych nut nie zdołałem stwierdzić. Barwę ma słomkową, łagodnie mętną z klasową pianą wspaniale rozpadającą się w większe, białkowe skupiska. W końcu ktoś coś zrobił dobrego z lagerem!

Hoplaaga_piwnakompania.wordpress.com 5

Hoplaaga_piwnakompania.wordpress.com 9

Zapach 9;

Smak 9,5;

Wygląd 10;

Ogólnie 9,5.

Wielkopolski Piwosz

  • Kraj pochodzenia: Polska
  • Kupione: Galeria Alkoholi Podolany, Poznań
  • Cena: ~7,5 zł.-

 

Rebeliant

Piwa nazwane w ten sposób zawsze narażają się z mojej strony na przytyki jakoby rebelie wywoływać mogły żołądku, nie w umyśle. Podśmiechując się nieco pod nosem sięgnąłem po szkło i łyknąłem solidnie. Uśmiech, jeszcze dwie sekundy wcześniej zdobiący me lico, zniknął jak od rażenia piorunem. Niczym zahipnotyzowany czulem jak Łyk każe mi wziąć następny i następny…w uszach jakbym słyszał nawoływania ,,Szeregowy Wlkp.Piwoszu! Nie ociągać się, piiiić!”. Wpierw faktycznie goryczka zdaje się nie mieć końca, można ją z łatwością zaklasyfikować do tych agresywniejszych i szczelnie pokrywających język. Ale, że nie jedno człowiek już w życiu wypił szybko przyzwyczaja się do spotkanej mocy, choć jeszcze czasem z zaskoczenia uszczypnie w przełyk.

Rebeliant_piwnakompania.wordpress.com 4Doskwiera mi w nim brak elementu zaskoczenia, odnoszę wrażenie, że cała dobroć piwa została zagłuszona przez zbyt intensywną gorycz, w takim wypadku wyczucie czegokolwiek innego staję się nie lada wyzwaniem. Nie chce na siłę krytykować piwa z jednego powodu: sama etykieta oraz napisy sugerują, że oto w nim chodzi. Wysuwając naprzód jednak swe oczekiwania, które mogą wydawać się zbyt wygórowane, życzyłbym sobie by inne smaki uwidaczniały się, a nie chowały jak studenci przed spojrzeniem wykładowcy szukającego ofiary do posłania do tablicy. Aromat to czyste słody, delikatnie naznaczone płomieniem z rozcierającą swe wpływy słodyczą, jakkolwiek nawet w zapachu wyczuwam dobitną gorycz osiadającą w nosie. Wrażenie to potęguje alkohol, który nie znacznie, ale dokłada swoje trzy grosze do całości odbioru. Barwa trunku przypomina skórę rebelianta po bojowych przejściach, solidnie brązowa z refleksami czerwieni skupia w sobie całe promienie słońca i jak umęczona dusza wojaka, nie zostawia nic jasności. Piana wytrwała do końca niczym Szarik przy swych kompanach, ja choć pełen dobrych chęci nie jestem w stanie stwierdzić czy następnym razem chciałbym wybrać się z tym piwem w podróż. Choćby krótką.

Rebeliant_piwnakompania.wordpress.com 3

Zapach 7;

Smak 7;

Wygląd 9,5;

Ogólnie 7,5.

Wielkopolski Piwosz

  • Kraj pochodzenia: Polska
  • Kupione: Galeria Alkoholi Podolany, Poznań
  • Cena: ~7 zł.-

Rebeliant_piwnakompania.wordpress.com 2

 

Aframon Saison

Otóż i wreszcie moi mili coś, co jest ciekawe. Przynajmniej w założeniach. Kardamon? Toż to przyprawa kawowa dodana do przeniczno-cytrusowego trunku – fakt, czysty kardamon pachnie jak eukaliptus pomieszany z korzeniami mięty. To jaką woń wydziela aframon jest dla mnie zagadką – prawie tak wielką, jak obecność mchu irlandzkiego. Prawie że taką jak ta sfinksowa, jeżeli miałbym być szczery. To, co jest dla mnie oczywiste to fakt, że piwo ciągnie piwnicą, zamszoną ( o Zielony Skrzacie! ), ale ciągle nieprzyjemną. Do tego można wyczuć ową korzenną część kardamonu oraz całkiem intensywną, niestety pestycydową, pomarańczę. Zamknąć cały zapach tego piwa w jednym, smoczym pytaniu, pospolicie zwanym zagadką, można z łatwością: „Pachnę nieprzyjemnie, wykrzywiam nochal wilgocią i nutami mokrej ziemi, pełna jestem korzonków. Kim jestem?”

piwnakompania_aframon_Saison_przy_Dark_Soulsach

To byłaby zagadka, do rozwiązania której nie potrzebny byłby Bilbo, ba, nawet jednozadaniowy Edyp byłby jak strzelanie z armaty do muszki owocówki – odpowiedź jest wszak wiadoma: Twoje imię to Aframon Saison. I przechodzisz dalej. To co jest niewątpliwie ogromną zaletą, oprócz nietuzinkowości połączeń oraz odwagi, jest smak. Dlaczego? Bo jest dziwny, pieprzny a morelowy zarazem. Pomarańcza jest tu mocna, jak równie mocna jest gorycz oraz niezidentyfikowana zieloność smaku. Dziwna, ożywcza świeżość, która opanowuje moje myśli jak za trudna zagadka, która zaległa w głowie i ani myśli odejść. To co się dzieje na języku jest niebagatelnie frapujące – jest jak paradoks opowiedziany na dobranoc, jest jak niezrozumiały wywód, który ucieka twojemu rozumieniu, bo tak naszpikowany jest symbolami wyfruwającymi poza granice wiedzy – mimo to chcesz wiedzieć i chcesz być męczony przez wieczne rozmyślania i pogrążać się w nierozumieniu. Wreszcie nie tyle rzemieślnicze a ciekawe. Wreszcie frapujące. Wreszcie rozmyśleniowe. Wykonane kiepsko, ale ekstatycznie ciekawe.

piwnakompania_aframon_Saison3

Zapach 0;

Smak 9;

Wygląd 5

Ogólnie 8.

Smakosz śląski

  • Kraj pochodzenia: Polska;
  • Kupiono: Galeria Alkoholi Wielbłąd, Chorzów;
  • Cena: ~7zł.

piwnakompania_aframon_Saison4