Archiwa tagu: browar rzemieślniczy

Nie bulka czyli nie fermentuje?

Chyba jedno z najsłynniejszych zdań wypowiadanych przez piwowarów domowych. Postanowiłem się z nim dziś rozprawić i odpowiedzieć na to nurtujące pytanie: jak sprawdzić czy fermentacja już się skończyła? I czy brak bulkania to faktycznie oznaka braku fermentacji?

Warzenie Piwa w Domu – Piwo Pszeniczne – Dodatki i Degustacja

Czas na drugą część materiału, dziś możecie zobaczyć moje zdziwienie, gdy okazało się, że pulpa z mandarynek to nie pulpa, a jednak…całe mandarynki 🙂 na szczęście i z takimi sytuacjami udało mi się poradzić. Dwojako, ale się udało. A finalnie także degustacja podstawowej pszenicy i tej z dodatkiem owoców.

Ris Bourbon BA – Brovaria

Przy czwartku, przed weekendem łapcie nową recenzję RIS’a z poznańskiej Brovarii. Beczka po bourbonie to zawsze znakomity pomysł, a w połączeniu z 25 Blg i ponad 9 % alkoholu powoduje, że chce się pić!

Trailer – Piwna Kompania

Już od jakiegoś czasu chodziła mi myśl po głowie, że należy zmienić intro na Youtube dla nowych widzów, którzy weszli na kanał po raz pierwszy. Co o nim sądzicie? Podoba się Wam? Oddaje charakter bloga? 🙂

Dodatki na cichą i Degustacja – Peated Whisky Stout

Czas na podsumowanie domowego warzenia piwa! Finalnie do piwa poleciały jeszcze chipsy dębowe macerowane w whisky, a także do części butelek na refermentację cukier z prawdziwą wanilią bourbońską. Czy taki dodatek ma szansę przetrwać i nie zepsuć piwa? Szczegóły w materiale 😉

Rynek piw rzemieślniczych w Polsce w roku 2019 – Ankieta

Zastanawiacie się jak wyglądał rok 2019 z perspektywy polskich browarów rzemieślniczych? W grudniu tego roku rozesłałem ankietę z pytaniami do około 120 browarów kraftowych w Polsce. Odpowiedzi zwrotnych udzieliło 46 browarów, a na podstawie zebranych danych stworzyłem wykresy, których interpretacji oprócz mnie podjęło się trzech znanych i cenionych piwowarów czyli Artur Karpiński, Karol Rusinek oraz Marcin Ostajewski. Zebrane dane prezentuję w materiale poniżej – obejrzycie, zastanówcie się i skomentujcie. Dajcie znać czy Wam się podobało 🙂

Astus Malum – Browar Kormoran [Imperialny Graff]

Sam osobiście podchodziłem do tego piwa z pewnym dystansem – jeżeli macie podobne podejście to zmieńcie je jak najszybciej. Astus Malum z Browar Kormoran to jedna z ciekawszych pozycji jaka wyszła pod koniec roku 2019. Niech najlepszą rekomendacją dla Was będzie fakt taki, że na końcu butelki zamarzyłem o otwarciu kolejnej!