Nowe studio otwarte! Wbijajcie zobaczyć jak obecnie wygląda mój piwny zakątek po remoncie i posłuchać przy okazji o najbliższych planach na warzenie piwa z dodatkiem owoców 😉
Archiwa kategorii: Wiedza
Koronawirus, a sprzedaż. Kupując piwo wspierasz browary rzemieślnicze.
Krótki i rzeczowy poradnik gdzie, w jakich godzinach i co oferują sklepy specjalistyczne w Poznaniu, jakie browary wokół Poznania rozwożą piwo, a także gdzie w Internecie możecie nabyć browarki z dostawą prosto do domu. Materiał stworzony z myślą o browarach rzemieślniczych i sklepach, które z dnia na dzień stanęły pod ścianą i mogą z tego tytułu sporo stracić, a nawet popaść w tarapaty finansowe. Nikt się przecież nie spodziewał, że towar zamiast wyjechać w Polskę będzie leżał na magazynie…
Nie bulka czyli nie fermentuje?
Chyba jedno z najsłynniejszych zdań wypowiadanych przez piwowarów domowych. Postanowiłem się z nim dziś rozprawić i odpowiedzieć na to nurtujące pytanie: jak sprawdzić czy fermentacja już się skończyła? I czy brak bulkania to faktycznie oznaka braku fermentacji?
Warzenie Piwa w Domu – Piwo Pszeniczne – Dodatki i Degustacja
Czas na drugą część materiału, dziś możecie zobaczyć moje zdziwienie, gdy okazało się, że pulpa z mandarynek to nie pulpa, a jednak…całe mandarynki 🙂 na szczęście i z takimi sytuacjami udało mi się poradzić. Dwojako, ale się udało. A finalnie także degustacja podstawowej pszenicy i tej z dodatkiem owoców.
Warzenie piwa w domu – Piwo Pszeniczne
Po dłuższej przerwie wracam z materiałem z warzenia piwa. Tym razem chce stworzyć piwo pszeniczne i podzielić je do fermentacji do dwóch wiader. Jedno zostanie tradycyjną pszenicą, a drugie zostanie potraktowane mandarynkami i finalnie jak się okazało pulpą z mango. Dziś jednak część dotycząca warzenia, zapraszam 😉
Maciej Paszkowski – Brovaria – Wywiad
W minioną sobotę miałem przyjemność odwiedzić Macieja w pracy, w browarze, w Brovarii znajdującej się w samym sercu Poznania. Porozmawialiśmy o początkach pracy Macieja jako piwowara, o najlepszych uwarzonych piwach, o najbliższych planach na przyszłość. To tylko drobny wycinek poruszonych tematów, oglądajcie, a nie będziecie się nudzić! 🙂
Dodatki na cichą i Degustacja – Peated Whisky Stout
Czas na podsumowanie domowego warzenia piwa! Finalnie do piwa poleciały jeszcze chipsy dębowe macerowane w whisky, a także do części butelek na refermentację cukier z prawdziwą wanilią bourbońską. Czy taki dodatek ma szansę przetrwać i nie zepsuć piwa? Szczegóły w materiale 😉
