Doctor Brew: American IPA

Nie raz podkreślałem, że w czasie kosztowania piwa przechodzą nie lada przemiany, przynajmniej takie wrażenia sprawiają. Podobne rzeczy miały i tym razem, gdy zanurzyłem się w amerykańskim polu pełnym chmielu. Listki i szyszki niesione podmuchami wiatru świergotały wesoło otulając me uszy letnią muzyką, pełną orzeźwienia, szaleństwa i gracji. Wydaję się to absolutnie niemożliwe by piwo łączyło te dwie ostatnie cechy, jednakże dla tego przedstawiciela nie stanowiło to problemu. W aromacie gdzieniegdzie przekrzykiwały się nuty żywiczne, wiedzione one były tym samym wiatrem tyle, że przychodzącym z leśnego kierunku. Osłupiały od gracji zapachów usiadłem w polu, przymknąłem oczy i ponownie pozwoliłem sobie wziąć haust piwa. I coś we mnie drgnęło, kubki smakowe wyczuły zmianę, odbiegnięcie od wcześniejszych odczuć. Wraz z nabieraniem temperatury piwo wyzwala więcej żywiczności i słodyczy, są one pierwszorzędnymi aktorami, gorycz w tym momencie gra postać drugoplanową. Jednak jak i w filmach tak w tym trunku w ostateczności decyzję z drugiego planu mają wpływ na odbiór całości: na finiszu zdecydowanie najmocniej czuć łaskoczącą gorycz. Jest ona jak kolce kaktusa, które potrafią w najmniej spodziewanej chwili przyczepić się do skóry. Barwą nie przypomina mi piw z tego gatunku, bardziej wpasowuje się w klimat AAA (american amber ale), jego kolor jest brązowo- bury, jak letnie niebo przed burzą. W tym wypadku była by to burza chmielu i żywicy przed, którą z pola bym nie uciekał.

Doctor Brew Amercian IPA_piwnakompania.wordpress.com 2

Zapach 10;

Smak 9;

Wygląd 8;

Ogólnie 9.

Wielkopolski Piwosz 

Doctor Brew Amercian IPA_piwnakompania.wordpress.com 3

 

2 myśli w temacie “Doctor Brew: American IPA”

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Connecting to %s